Teadelie-AssamFTGFOP

Enkele dagen geleden heb ik in een artikel uitgelegd waar de afkorting FTGFOP voor staat. Helaas heb ik niet zo’n thee in huis, maar wel een TGFOP ofwel Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. De Assam TGFOP1 ligt binnen het classificatie systeem op de tweede plaats en daarom neem ik deze vandaag eens wat beter onder de loep.

Over Assam TGFOP1

Assam indiaHet gedeelte van India waar het Assamgebied ligt is regenachtig. Tijdens de monsoon valt er wel 350 mm regen per dag. In deze tijd ligt de temperatuur overdag rond de 35 graden. Dit tropische klimaat in combinatie met een voegingsrijke kleigrond zorgt voor de moutige, sterke smaak van de Assam thee.

Vaak zie je bij niet gearomatiseerde theesoorten dat de naam van de plantage wordt vermeld bij de theesoort. In het geval van deze Assam is dat niet gedaan. Deze thee bestaat namelijk uit Assam van verschillende geselecteerde plantages. Iedere plantage heeft zijn eigen smaakkenmerken en door diverse Assams samen te voegen ontstaat een uitgebalanceerde “nieuwe” thee.

 

Ruiken & zien

Wanneer ik het zakje van de thee open ruik ik aarde met heel ver weg wat citrus. Ik zie veel lange bladeren en behoorlijk wat gouden Tippy’s. Deze thee is niet gearomatiseerd, dus heeft geen toegevoegd fruitstukken of bloemen.

Assam-GoldenTippy

Zetten

Deze zwarte thee is gewoon zetten met water van 100 graden Celsius. Voor deze thee geldt het advies om mineraalwater te gebruiken minder, binnen de theewereld gaan er geluiden dat een Assam misschien wel beter smaakt wanneer deze gezet wordt met hard water. 2 gram per kop en 12 gram per liter is voldoende, de trektijd ligt tussen de 4 en 5 minuten.

Teadelie-Assam-Gezet

Proeven

Moutig is kenmerkend voor een Assam thee en dat geldt voor deze net zo. Beetje bitter en veel theïne, dat merk je voornamelijk in de afdronk. Het is best een sterke zwarte thee en daardoor geschikt als ontbijtthee. Wanneer de thee wat afgekoeld is wordt hij ietwat kruidig wat ik eigenlijk heel prettig vindt!

Conclusie

De Assam TGFOP1 is een sterke, zwarte thee die zeer geschikt is als ontbijtthee. Zelf ben ik meer van theedrinken zonder toevoeging van suiker of melk, maar bij deze thee kan dit net een beetje extra smaak geven. Geef deze thee de tijd om af te koelen naar een graad of 75, dan komt er een heerlijk kruidig tintje naar boven. Let wel op! Want wanneer deze thee is afgekoeld en (te) lang getrokken heeft krijgen de moutige en bittere smaak de overhand.

Tot snel!

jody