Masala Chai Latte-Teadelie

Helaas, we kunnen het niet langer ontkennen… Het is nat, guur en donker buiten, een teken dat de herfst er nu echt aan komt. Het goede nieuws is wel dat het dan weer tijd is voor huiselijkheid, kaarsjes aan en lekker opwarmen met een kopje thee na een lange wandeling met Sjef! Daarvoor heb ik nu echt het perfecte theerecept gevonden… Chai Masala. Terwijl ik dit aan het schrijven ben staat mijn pannetje met kruiden en thee te pruttelen en het ruikt hier echt heerlijk! Dus vieze geurtjes in huis? Geen pannetje Robijn à la Roy Donders, maar gewoon een pannetje Chai Masala op het vuur, kun je daarna ook nog van genieten!

Over Chai Masala

Chai Masala staat in Nederland ook wel bekent als Chai Latte of Chai Tea Latte. Chai is een romige zoete thee en Masala is een mengsel van specerijen. De thee is ruim 5000 jaar geleden ontstaan, in India, Pakistan en Tibet ligt de oorsprong van deze traditie en daar wordt de thee zowel warm als koud gedronken.
De kruidenmix die gebruikt wordt voor het maken van Chai Masala varieert nogal, maar Kardemom lijkt een vast gegeven te zijn.

Leuk weetje: Er zijn documenten teruggevonden waarin Chai Masala noemen in combinatie met Ayurveda, de natuurlijk geneeswijze uit het Hindoeïsme.

Ingrediënten Chai Masala (voor 2 koppen)

2 theelepels zwarte thee (Ik heb Assam gebruikt, maar elke niet gearomatiseerde zwarte is prima te gebruiken)
2 theelepels Kardemom
6 hele kruidnagels
1 kaneelstokje
12 peperkorrels
Halve theelepel gemberpoeder
500 ml water
100 ml melk (ik gebruik altijd sojamelk, maar gewone melk kan natuurlijk ook)
2 tot 3 theelepels suiker of honing

Bereiding

Breng een pannetje met water aan de kook en voeg hier de suiker (gebruik je honing? voeg dit dan later toe), kruiden en losse thee aan toe. Laat het geheel voor ongeveer 5 minuten pruttelen op een laag vuurtje. Ondertussen maak je het melkschuim, dit kan met de magnetron, het stoompijpje van je koffiemachine of net zoals ik met een schuimapparaatje.

Nadat de thee ongeveer 5 minuten geprutteld heeft haal je het door een zeef, om de kruidenresten en de theeblaadjes eruit te zeven (gebruik je honing? Roer deze er dan nu doorheen). Schenk de thee in een kop of glas en voeg het melkschuim toe. Om het af te maken kun je nog wat kaneel als topping gebruiken.

Chai Masala Latte

Hier kom je herfst en winter wel mee door, Enjoy!

Tot snel,

jody

wereldsethee

wereldsetheeNog een paar dagen en dan is het alweer juli… Vakantietijd!
Heerlijk genieten in een ver oord, in de zon, aan het strand of gewoon lekker in een grote stad genieten van al het
moois de wereld te bieden heeft.

Maar hoe heet nu eigenlijk je favoriete drankje in deze vreemde taal?
In het Engels (Tea), Duits (Tee) en Frans (Thé) komen we er nog wel uit, maar dan…

In alle talen is het woord thee afgeleid uit het Chinees, hoewel thee in verschillende dialecten anders genoemd wordt is het in de rest van de wereld maar op 2 manieren blijven hangen. Ofwel afgeleid van tê of van Chá.

Hieronder een lijstje van landen en hun naam voor thee.
Wel zo handig op een buitenlands terras.

 

Afrikaans tee
Albanees caj uitgesproken als Chai
Arabisch Chai of shai
Armeens tee
Azerbedzjaans caj uitgesproken als Chai
Baksisch tea
Wit-Russisch harbatu
Bengaals cha
Bulgaars chai
Catalaans
Kantonees Cha
Mandarijn Cha
Kroatisch caj
Tsjechisch caj
Deens te
Nederlands thee
Engels tea
Esperanto tea
Tagalog tsaa
Fins tee
Frans le Thé
Gallicisch
Georgisch chai
Duits tee
Grieks tsai
Haïtiaans Creools
Hebreeuws teh
Hindi chai
Hongaars Tea uitgesproken als teak
Iers tae
Italiaans te uitgesproken als teh
Ijslands te
Indonesisch teh
Japans o-cha
Koreaans cha
Lets teja uitgesproken als tay-ya
Litouws arbata
Luxemburgs tèj
Macedonisch chaj
Maleis teh
Maltees te
Noors te
Perzisch chay
Pools herbata
Portugees cha
Romeens ceai
Russisch chai
Servisch caj
Singalees thé Het woord voor theepot is geleend uit het Nederlands en heet dus gewoon theepot. Lekker handig!
Slowaaks caj
Sloveens caj
Somalisch shaah
Spaans el té
Swahili chai
Zweeds te
Taiwanees de
Tamil tea
Thais chah
Tibetaans cha of ja
Turks cay
Oekraïens chaj
Urdu chai
Vietnamees che in het noorden
Vietnamees tra in het zuiden
Wolof Achai
Welsh te
Jiddisch tey
Zulu itiye

Een fijne vakantie en tot snel!

jody

Pin It on Pinterest